Güncel Beslenme Tavsiyelerindeki Yanılgılar
Tıp uzmanları ve araştırmacılar genellikle sağlık sorunlarımızın ve hastalıklarımızın DNA kusurlarından kaynaklandığına inanmaktadır. Yaklaşımları çoğunlukla kanser, bağışıklık bozuklukları, Alzheimer ve diyabet gibi durumlara yönelik semptom yönetimi etrafında dönmektedir.
Bu yazımız, insan vücudunun olağanüstü verimliliğini vurgulayarak bu bakış açısını değiştirmeyi amaçlamaktadır. Tipik olarak, vücudumuz beslenme şeklimizden ve çeşitli çevresel faktörlerden etkilenir. Bu nokta, sağlığımızı iyileştirmenin beslenme düzenimizde ve çevremizde yapacağımız değişiklikleri içerdiği anlamına gelmektedir.
Sağlık sorunlarını ilaçlarla maskelemek yerine, bunların temel nedenlerini ele almalıyız.
Söz konusu diyetler ve yiyecekler olduğunda tuzaklardan ve hilelerden kaçınmak neredeyse imkansızdır. Örneğin, hepimiz tatlı tatların cazibesine karşı koymanın zor olduğunu biliyoruz.
Gıda üreticileri bunu bilir ve marka sadakatini artırmak için ürünlerine şeker ekler. Birincil şeker kaynakları arasında şeker, kek, kurabiye ve meyveli içecekler gibi tatlılar yer alır, ancak aynı zamanda çok sayıda ‘sağlıklı’ gıdada da gizlice bulunur.
Örneğin, bazı dondurulmuş yemekler üç çikolata kadar şeker içerir! Ayrıca, bazı az yağlı yoğurtlarda porsiyon başına şekerden daha fazla şeker bulunur. Bu nedenle, dikkatli olmak ve diyetinizdeki gizli ekstraları tespit etmek çok önemlidir.
Hepimiz kolesterolün bir sorun olduğuna inanırız, ancak bu gerçek sorunu gizler. Yüksek kolesterol seviyeleri tipik olarak vücudun iltihaplanmaya verdiği tepkiyi gösterir ki bu da ele alınması gereken bir durumdur.
Bununla birlikte, kolesterol onarım için çok önemli bir madde olarak hizmet eder. Çoğu Amerikalı günde 200 ila 300 miligram kolesterol tüketirken, vücudumuzun aslında yaklaşık 1.000 miligrama ihtiyacı vardır. Sonuç olarak, karaciğer gerekli miktarı üreterek herhangi bir eksikliği telafi eder.
Bu yazımızda, modern zamanların yaygın hastalıklarının temel nedenlerine ve bu temel unsurları değiştirmenin birçok çağdaş sağlık sorununu nasıl tersine çevirebileceğine bakacağız. Sağlıklı kalmak için haydi başlayalım!
Ne Tükettiğiniz Genel Sağlığınızı Belirler
Yediğiniz yiyecekler ve çevreniz vücudunuzun nasıl çalıştığını belirler. Vücudunuzu ilaçlarla beslemek yerine, sağlık sorunlarınızın temel nedenini bulmanız gerekir. Sağlık sorunlarının çoğu vücudunuza giren şeylerden kaynaklanır.
Doğru beslenme birçok sağlık sorununu önleyebilir.
Çoğu araştırmacı ya da şirket kendi programlarına uygun sağlık planları önermektedir. Her bir kurum, hastalığa neden olan etkenlere yaptıkları olumsuz katkıdan dikkatleri başka yöne çekmek ya da rakiplerinin ürünlerinin hastalıklara neden olduğunu göstermek için çalışma ve araştırmalara fon sağlamaktadır.
Şeker ve şekerli maddelerin ortaya çıkışından bu yana, sağlıkla ilgili sorunlarda ciddi bir artış olmuştur. Örneğin, bir nefrolog olan Richard Johnson, 1900’lü yıllarda %5 olan yüksek tansiyon oranının dünya genelinde yetişkinlerin yaklaşık üçte birinde görüldüğünü keşfetmiştir.
Diyabet vakaları 1980’de 153 milyon iken şaşırtıcı bir şekilde 347 milyona yükselmiştir. Johnson, yüksek tansiyon, diyabet ve obezitedeki bu ciddi artıştan şekerin sorumlu tutulması gerektiğini belirtti.
Sağlık uygulayıcılarının Amerikan Tabipler Birliği ve FDA’nın araştırma sonuçlarını körü körüne takip etmeleri, bunların geçerli ve hatasız olduğuna inanmaları dikkat çekicidir. Ancak, doktorlar hastaları için reçete yazdıklarında, bazen durumları kötüleşmektedir. Yine de bu reçetelerin bazılarını incelemek yerine, genetiği ya da hastaları talimatlara uymamakla suçluyorlar.
İlaçların sağlık sorunlarının tek çözümü olduğu ve doktorların bir hasta tarafından sunulan herhangi bir semptom için reçete etmesi gereken bir dizi ilaç olduğu varsayılmaktadır.
Eğer bir doktor bir rahatsızlık için bu tür bir ilaç yazmazsa, “bakım standardına” aykırı davrandığı için bir dava ile karşı karşıya kalabilir. Buna ek olarak, bazı doktorların karşılaştığı baskı, hastalarıyla yeterince zaman geçirmelerine izin vermemektedir.
Bunu biliyor muydunuz? 1970’lerde şeker endüstrisi, doymuş yağın koroner arter hastalığının birincil nedeni olduğunu gösteren araştırmaları finanse etti ve böylece odağı şekerin zararlı etkilerinden uzaklaştırdı.
Diyetiniz Öncelikli Olmalıdır
Diyetiniz sizin girdinizdir. Çıktılarınızın yalnızca vücudunuza sağladığınız girdilere bağlı olduğunu unutmamalısınız. Örneğin, çok fazla karbonhidrat tükettiğinizde yorgunluk, beyin sisi, düşük kan şekeri, bağırsak şişkinliği, yemeklerden sonra yorgunluk, artan yağ depolanması, kilo alımı, artan trigliseritler, artan kan basıncı, depresyon ve olası bağımlılık yaşama eğiliminde olursunuz.
Karbonhidratlar şekere dönüşür, bu da yağ depolayıcı hormon olan insülini artırır. Şeker ayrıca biyokimyanızı değiştiren ve karbonhidratlara karşı daha fazla istek duymanıza neden olan diğer hormonları da tetikler.
Ek olarak, şeker sizi daha aç yapar. Bunun nedeni, çok fazla tüketmenin kan şekerinizi hızla yükseltmesi ve hemen bir düşüş yaşamanızdır. Şeker yaşlanma hızını artırır ve yüksek tansiyona, sodyum tutulmasına, konjestif kalp yetmezliğine, yüksek homosisteine ve osteoporoza neden olur.
Yanlış anlaşılan bir diğer besin maddesi de doymuş yağdır. Doymuş yağın neden yanlış olduğunu sık sık duyarsınız. Yine de sağlam hücre zarları oluşturmak, güçlü kemikler inşa etmek, karaciğeri alkol ve diğer toksinlere karşı korumak, bağışıklık sistemini geliştirmek ve sindirim sistemini korumak gibi olumlu etkilerini pek duymazsınız.
Sağlıklı alışkanlıklar geliştirmek, hastalıkların temel nedenlerinden kaçınmanıza yardımcı olacaktır. Belirli alışkanlıklar arasında stresi azaltmak, sigarayı bırakmak, iltihaplanmayı azaltmak, besin yoğunluğunu artırmak, yeterince uyumak, günlük egzersiz yapmak, biraz güneş almak ve doğru yiyecekleri yemek yer alır.
Vücuda doğru girdiyi sağlamak için olası bir çözüm Keto Diyetidir. Ketojenik diyet söz konusu olduğunda mikro besin öğelerinizi uygun şekilde dengelemek çok önemlidir. Karbonhidrat alımını günlük 30 gramdan daha aza indirerek daha fazla besin elde edebilirsiniz. Ayrıca, protein tüketiminiz yağsız vücut kütlenizin 0,8 katı olmalıdır, bu da toplam ağırlığınızdan vücut yağının çıkarılması anlamına gelir. Bu gereksinimleri daha ayrıntılı olarak inceleyeceğiz.
Yağ en iyi enerji kaynağıdır. Kilo vermek ve iyileşmek için vücudunuzdaki yağı yönetebilirsiniz.
İnsan Vücudundaki İşleyişi Kavramak
Vücudumuz, yaşamı sürdürmek için optimum işleyişi sağlayan metabolik yollarla çalışır. Sinyallerin, geri bildirim mekanizmalarının, döngülerin ve enzimsel eylemlerin uyumlu bir etkileşimi, vücudunuz doğru girdileri aldığında, yakıtını verimli bir şekilde kullanan bir arabaya benzer şekilde gerçekleşir. Örneğin, çok fazla yakıt benzinli bir motora zarar verebilir; benzer şekilde, vücudun doğru oranda gıdaya ihtiyacı vardır.
Kan damarları vücudun yakıt hatlarıdır.
Vücut, adenozin trifosfat veya hücresel enerji üretmek için çeşitli enerji kaynaklarını veya maddeleri kullanır. Bu enerji kaynakları arasında alkol, ketonlar (beta-hidroksibutirat), protein, glikoz (şeker), karbonhidratlar ve serbest yağ asitleri bulunur. Vücut için iki temel kaynak glikoz ve serbest yağ asitleridir (FFA). Sadece küçük bir kısmı serbest yağ asitlerinden elde edilen ketonlardan oluşur.
Yakıt hatlarımız (kan damarları) sıkı bir şekilde düzenlenir, böylece hatta asla fazla yakıt bulunmaz- Maria ve Craig Emmerich
Bazı metabolik yakıtların iyi kullanımları vardır, bazıları ise gereksizdir. Örneğin, vücut alkolü depolayamaz; diğer enerji kaynaklarını kullanmadan önce tamamen metabolize etmesi gerekir. Bu nedenle alkolden kaçınılması tavsiye edilir.
Artan keton ve glikoz seviyeleri kilo alımına katkıda bulunur. Gelişim evrelerimizde glikoz ana enerji kaynağımızdı. Glikoz beyne, kaslara ve hücrelere güç sağlamak, kaslarda veya karaciğerde glikojen olarak depolamak ve yağ depolamak için trigliseritlere dönüştürmek gibi çeşitli roller oynar. Yine de vücut herhangi bir zamanda yalnızca minimum glikoza ihtiyaç duyar.
Lipoliz, gliserolü bir trigliseritteki üç FFA molekülünden ayırır. Bu noktada trigliserit molekülü kan dolaşımına girer. Gliserol ketojenik duruma ulaşmada çok önemli bir rol oynar. Ketojenik diyet, diyetinizdeki önemli miktarda FFA’nın yakılmasını teşvik eder. Ayrıca kaslarınızın insüline daha dirençli hale gelmesini sağlar. Keto uygulayan sporcular yüksek keton seviyelerine sahip olma konusunda endişelenmemelidir çünkü sayılar önemli değildir; sonuçlar önemlidir.
Egzersiz, ekstra kalori yakmaktan çok mitokondri oluşturmakla ilgilidir- Maria ve Craig Emmerich
Kas Kütlesini Koruma
Aralıklı oruç, vücudunuzun besinleri en iyi şekilde sindirmesine ve emmesine izin vermek için öğünleri planlamayı içerir. Yemek yeme sürenizi sekiz saatin altına düşürmek en etkili yöntemdir. Bu süre, vücudunuzun onarım yapmak için yeterli zamanı harcamasını sağlar. Ek olarak, yemek yeme aralığınızın dışında sadece su tüketmelisiniz.
Oruç aşağıdakileri azaltır:
– İnsülin direnci
– Kan basıncı
– Trigliseritler
Kansere yakalanma olasılığı
Sabah veya akşam orucu ya da her ikisini bir arada uygulayabilirsiniz. Sabah orucu, yağ yakıcı hormonların yüksek seviyelerde kalmasını sağlayarak sabah veya öğleden sonra egzersiz yapan kişiler için idealdir. Akşam orucu, yatmadan önce tıkınmanızı önler. Bu durumda sadece kahvaltı ve öğle yemeği yenir, ardından ertesi güne kadar oruç tutulur.
Günde iki öğün tüketmek ketojenik diyet uygulayanlar için en etkili yöntemdir.
Ölümcül bir kalp rahatsızlığı teşhisi konan bir hasta altı ay boyunca üç ila beş günlük oruçlar tuttu ve optimum sağlık deneyimi yaşadı. Sonuç olarak, ölümcül kalp hastalığı ortadan kalkmıştır.
Ayrıca, sabahları aç karnına egzersiz yapmak ve ardından ağırlık çalışması sonrası kardiyo egzersizleri yapmak faydalıdır. Bununla birlikte, egzersiz rutininizi değiştirmelisiniz çünkü sürekli olarak tek bir egzersiz yaptığınızda kaslarınız buna alışır. Süreyi de değiştirebilirsiniz; ancak çok fazla fiziksel aktivitede bulunmamaya dikkat edin.
Bunu biliyor muydunuz? Emmerichs tarafından elde edilen bulgulara göre, bağışıklık sisteminizi oluşturan biyotanın yaklaşık %70’i bağırsaklarda bulunmaktadır. Dolayısıyla, hamilelik sırasında bifidobakteri alarak bebekte gıda alerjisi riskini azaltabilirsiniz.
Vücudunuzun Keto Diyetine Alışmasına İzin Verin
Keto yaşam tarzının ilk haftasında, yağ alımınızı artırmak çok önemlidir çünkü vücudunuz henüz yağ ve ketonları metabolize etme konusunda yetkin hale gelmemiştir. Yeni gıdalara alışmak kademeli bir süreçtir. Bununla birlikte, vücudunuz Keto Diyetine alıştıkça bu ekstra yağı yavaşça azaltmak da önemlidir. Bazı yiyecek isteklerinizi gidermek için tatlı veya yumurta yapabilirsiniz.
Keto Diyeti sadece yetişkinler için değildir. Tüm aile bundan faydalanabilir. Doğru izleme ile hamilelik sırasında da uygulayabilirsiniz.
Vücutta büyümeye yardımcı olan hormonlar vardır; uyku ve egzersiz bunları tetiklemeye yardımcı olur. Ayrıca, karbonhidratların kısıtlanması bağırsak iltihabı ve Crohn hastalığının tedavisine yardımcı olabilir.
Genellikle yüksek şeker ve tahıl içeren bir diyetin neden olduğu insülin direnci, yüksek tansiyonun yaygın bir sorumlusudur. Tahılları ve şekerleri, özellikle de fruktozu diyetinizden çıkarmak kardiyovasküler sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirecektir.
Ketojenik diyet ve takviyeler kan basıncınızın düşmesine yardımcı olabilir. Bununla birlikte, kan basıncı seviyenizi izlemek ve ilaçlarınızı ayarlamak için bir sağlık uzmanıyla birlikte çalışmak çok önemlidir.
Yemeniz gereken bazı gıdalar otla beslenmiş, organik ve insanca yetiştirilmiş et ve serbest avlanmış deniz ürünleri, yumurta, balık, şekersiz süt, fındık ve tohumlar, meyveler, otlar ve baharatlardır.
Daha fazla sağlık sorununa yol açan abur cubur tüketmek yerine yemeklerinizi Keto Diyetine uyacak şekilde pişirebilirsiniz.
Sonuç olarak
Vücudunuz ve içinde yaşadığınız çevre hakkında kendinize güvenin. Craig Emmerich’in keşfettiği gibi, vücudumuz karmaşık bir sistemdir, sofistike mühendislik kurulumlarından daha karmaşıktır.
Vücut, tükettiği her şeyden üretkenlik yaratır. Vücudunuza ne girdiği çok önemlidir ve doğru gıda seçimiyle sağlıklı kalırsınız. Doğru beslenerek sağlıklı bir yaşam sürmeyi seçin.
Birçok insan sağlık sorunlarını doktorlara danışarak çözebileceğine inanıyor. Bu arada, bazı doktorlar hastalarına daha fazla yardımcı olamamaktadır. Hastalarına gerektiği gibi yardımcı olamamalarının nedeni, ilgilenmeleri gereken çok sayıda insan olmasıdır.
Tamamen çökmeden ya da bir sağlık sorunu yaşamadan önce, vücudunuzda yanlış girdilerin birikmiş olması gerekir. Bu nedenle, Keto Diyetini benimseyerek diyet alımınızı izlemek yararlıdır.
Yeterli protein tüketmeye çalışın, gücünüzü geliştirin, dinlenin ve kas inşa etmek için süreci tekrarlayın. Ek olarak, yoga yapmak dirençli yağ birikintilerini hedeflemede etkili olabilir. Araştırmalar, Yoga’nın stres hormonu seviyelerini düşürdüğünü ve insülin duyarlılığını artırdığını göstermektedir. Sağlığınız sizin elinizde, bu yüzden bu şansı en iyi şekilde değerlendirin. Ancak, diyetinizde veya yaşam tarzınızda köklü değişiklikler yapmadan önce doktorunuza danışmayı unutmayın.
Bunu deneyin
– Günlük gıda alımınızın bir günlüğünü hazırlayın.
– Bu günlüğü Keto Diyetinin yönergeleri ile karşılaştırın.
– Diyetle uyumlu olmayan yiyecekler tüketiyorsanız, bunları ortadan kaldırın
